Технология лиофилизации

В течение многих лет лиофилизация (сублимационная сушка) была популярным методом, используемым для сохранения питательных веществ и продления срока годности продуктов питания, в том числе блюд для космонавтов. Сублимационная сушка — довольно новая практика в сфере красоты. Средства для роста волос РИНФОЛТИЛ® представляют собой новый концептуальный продукт, в котором при сублимационной сушке не используются консерванты, а активные компоненты не разрушаются при длительном хранении.

Лиофилизация — это медленный процесс обезвоживания при низкой температуре, при котором продукт замораживается и с помощью вакуума удаляется вся влага, так что при достижении комнатной температуры он полностью высыхает.

Сублимационная сушка, популярная в области консервирования продуктов питания для космонавтов или производства хрустящих фруктовых закусок, естественным образом создает продукт длительного хранения, поскольку в продукте отсутствует водная среда необходимая для размножения бактерий, и следовательно, нет отсутствует необходимость добавления консервантов. Кроме того, удаление воды в процессе сублимационной сушки продлевает срок хранения продуктов.